Vous souhaitez vous lancer dans le jardinage et vous ne savez pas par où commencer ? Ne cherchez pas plus loin – les carottes sont un choix idéal pour les jardiniers débutants et sont largement reconnues comme un aliment de base pour les jardiniers expérimentés. Ce légume est un choix populaire pour les débutants car il est plutôt facile à cultiver, même pour les enfants, il peut être planté très tôt au printemps pour, et il pousse rapidement, prêt à être consommé en un peu plus de deux mois. Tout cela sans parler des avantages nutritionnels des carottes, qui sont faibles en calories, riches en fibres alimentaires et pleines de vitamines et de minéraux tels que le potassium, les antioxydants, la vitamine A, la vitamine C et les bêta-carotènes. Ils peuvent également être utilisés et conservés de diverses manières afin d’être dégustés dans une série de plats différents tout au long de l’année. Mieux encore, elles poussent dans une série de couleurs autres que l’orange, ce qui peut créer un arc-en-ciel dans votre jardin ainsi que dans votre assiette !
Le sol et le pH
Une fertilisation appropriée commence à la base – votre sol. Vous ne pouvez pas savoir ce qu’il faut y ajouter, ou si vous devez y ajouter quoi que ce soit, si vous ne connaissez pas les éléments nutritifs que votre plante reçoit du sol lui-même. Tous les sols ne sont pas identiques !
Les carottes préfèrent un sol équilibré, non acide, neutre ou alcalin, et bien drainé. Si vous plantez à l’extérieur et que vous espérez pouvoir utiliser le sol de votre propre jardin, vous voudrez le creuser et savoir comment il est. Vous devez vous assurer qu’il n’y a pas de pierres ni d’autres débris. Lorsque vous essayez de ramasser une motte, elle doit être friable et s’effriter sans effort. Une terre chargée d’argile est beaucoup trop épaisse pour permettre la croissance des carottes, et il faudra la réparer si vous avez l’intention d’y faire pousser quoi que ce soit. Le compostage est le moyen idéal de commencer à réparer un sol argileux. C’est aussi un excellent moyen de réduire, réutiliser et recycler les déchets pour l’agriculture biologique !
Les niveaux de pH idéaux pour les carottes se situent entre 6,0 et 6,5, pour favoriser les racines les plus douces et les plus grosses que vous puissiez obtenir. De nombreuses jardineries et magasins locaux sont en mesure de tester les niveaux de pH de votre sol pour vous si vous apportez simplement un échantillon. Il existe également de nombreux tests de pH simples que les jardiniers peuvent emporter chez eux et utiliser eux-mêmes. Si vous ne disposez pas de l’un de ces tests, une façon simple de tester le niveau d’alcalinité de votre carotte est de mettre environ une demi-tasse de vinaigre blanc dans le sol. Si le mélange pétille, votre sol est trop alcalin pour que les carottes puissent pousser correctement, voire pas du tout.
Si la terre de votre jardin ne suffit pas, vous pouvez faire le nécessaire pour l’ajuster. Je vous suggère de vous rendre dans une jardinerie locale qui aura une connaissance plus personnelle de votre région et des conseils sur la meilleure façon d’ajuster les niveaux de pH pour le sol de votre région. Sinon, vous pouvez toujours les cultiver en pot dans du terreau si vous préférez éviter ce travail considérable.
Le meilleur engrais pour les carottes
Si votre sol ne fournit pas déjà à vos plantes des éléments nutritifs, il sera important pour vous de les fertiliser. Aucune partie de la culture d’une carotte n’est si compliquée que cela, mais il y a quelques éléments différents à garder à l’esprit pour choisir le produit le plus idéal pour fertiliser les carottes.
La première chose à savoir est la signification des trois chiffres figurant sur le sac. Respectivement, ces chiffres représentent le pourcentage d’azote, de phosphate et de potassium. Le mélange idéal pour les débutants est le 10-10-10, car il s’agit d’un mélange simple et homogène qui peut être utilisé pour plusieurs types de légumes différents si vous découvrez le potager. Cependant, si vous vous concentrez sur les carottes et que vous voulez aller plus loin, il vous suffit de vous concentrer sur les engrais à faible teneur en azote. Je recommande 5-10-10 ou peut-être même 5-15-15. Si votre sol est déjà un peu acide, n’ajoutez pas d’azote du tout et cherchez un sac dont le premier chiffre est un zéro.
Pourquoi ? Eh bien, l’azote, qui augmente l’acidité du sol dont les carottes ne sont pas friandes, est meilleur pour la croissance des feuilles de votre plante. C’est bon pour d’autres types de plantes, mais la carotte est un légume-racine. Le phosphate et le potassium sont fantastiques pour encourager la croissance des racines, et c’est exactement de là que provient la richesse en potassium des carottes.
Comment fertiliser
Vous pouvez vous procurer différents types d’engrais en fonction de la méthode d’application qui vous convient le mieux, à vous et à votre jardin. Je suggère l’engrais granulaire, car il est facile à appliquer et généralement moins acide que l’engrais liquide, mais les carottes sont assez résistantes, alors assurez-vous de tout appliquer uniformément. Conseil de pro : n’utilisez que la moitié de l’engrais suggéré par le fabricant ! Vous pouvez toujours en ajouter pour stimuler la croissance, mais vous ne pouvez pas retirer les nutriments qui ont déjà été absorbés. Si votre sol n’est pas naturellement riche en nutriments, vous devrez certainement fertiliser lorsque les fanes de vos carottes atteindront au moins 7,5 cm de hauteur.
Vous pouvez savoir si vous surfertiliser si vos carottes sont fourchues ou si elles ont l’air poilues à cause de la croissance des racines. Ces carottes sont encore comestibles, mais leur saveur est nettement moins bonne. La modération est la clé si vous voulez faire pousser des légumes à racines longues, droites et sucrées !
Si vous avez l’intention de cultiver vos carottes de façon biologique, vous devez commencer par composter votre sol avant tout. Vous aurez besoin de matériaux bien compostés ajoutés au sol à un ratio de deux parties de sol pour une partie de compost, plus ou moins selon les cas. Ne vous retenez pas, mais ne dépassez probablement pas un mélange compost-sol de 50/50.
Sinon, la fertilisation devrait commencer juste avant de planter vos carottes et après avoir ameubli votre sol. Mélangez une fine couche supérieure de ce sol avec de l’engrais. La quantité de terre avec laquelle vous le mélangez dépend de la façon dont vous faites pousser vos carottes et de l’endroit où vous les faites pousser, mais quelle que soit la façon dont vous les faites pousser, assurez-vous d’appliquer l’engrais de façon uniforme et évitez de le concentrer par endroits, car cela pourrait nuire à la croissance de vos carottes.