Salatalık bitkileri Plantae krallığına, daha yüksek sınıflandırma Cucumis’e aittir ve bilimsel adı Cucumis Sativus’a sahiptir. Bu bitki, Cucurbitaceae familyasının bir üyesidir. Salatalık besleyici tohumlara ve kabuklara sahiptir. Salatalığın tüketildiğinde insan vücudu için çeşitli besin değerlerine sahip olduğuna inanılmaktadır.
K vitamini ve C vitamini içerirler. K vitamininin kan pıhtılarına yardımcı olduğuna inanılır. Ayrıca kabızlığı önlemeye yardımcı olan lif içerir. Susuz kalmayı önlemeye yardımcı olduğu için tüketildiğinde bir insan için önemli olan yüksek su içeriğine sahiptir.
Salatalıkların kalorisi düşüktür ve bu nedenle kan şekeri sorunları olanlar da dahil olmak üzere her türlü insana tüketilmesi tavsiye edilir. Salatalığın kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Gönüllü olarak veya tıbbi nedenlerle kilo vermek isteyenler daha iyi sonuçlar için salatalık tüketebilir.
Salatalıklar üç gruba ayrılır. Üç grup;
1. Diğerlerinin yanı sıra İngiliz salatalıklarını, çiğneme salatalıklarını ve ashley salatalıklarını içeren salatalık dilimleme. Soyulması gerekmeyen ince derileri vardır. Daha az kimyasal içerecek şekilde modifiye edilirler, böylece tüketildiğinde mide rahatsızlığına neden olmazlar.
2. Salatalık turşusu. Bu tür salatalıklar bir çözelti içinde salamura edilir ve daha sonra mayalanmaya bırakılır. Çözelti asidik veya sirke olabilir. Bu salatalık kategorisine örnek olarak İngiliz sera salatalıkları verilebilir.
3. Özel salatalık. Bunlara limon salatalıkları ve sera salatalıkları dahildir.
Ne zaman gübreleme
Salatalık ekilip çimlenmeye başladığında, çiftçinin sulamaya başlaması önemlidir. Yeterli miktarda su, kaliteli salatalık üretimine yol açar.
Kısa bir süre sonra ekilen salatalıklar çiçek açmaya başlar. Bu artık gübre uygulamak için doğru ve yeterli zaman olur. Her zaman çok amaçlı gübre kullanılması tavsiye edilir. Suda çözünür, çok amaçlı bir gübre türüdür. Bu üç besin maddesi açısından zengin bir tür gübre kullanın. Besin maddeleri azot, fosfat besin maddeleri ve potasyumdur.
12-12-12 etiketli veya 10-10-10 etiketli gübre torbalarını kontrol ediniz. 12-12-12 etiketli gübre torbası, azot, fosfat ve potasyum olan üç besin maddesinin eşit kısımlarına sahip olduğu anlamına gelir. Azot besinleri bitki yapraklarının büyümesine yardımcı olur. Diğer iki besin maddesi olan potasyum ve fosfat besin maddeleri bitki üretimine yardımcı olur.
Nasıl gübrelenir
Gübre bitkinin toprağına saçılır. Gübreyi saçan kişi, yanabileceği veya başka zararlı etkilere neden olabileceği için bitki yapraklarına uygulamamak için çok dikkatli olmalıdır. Gübre bitkinin tabanına uygulanır. Bitki çiçek açtıktan sonra gübreleme yapılırken bitkinin sulanması da tavsiye edilir. Bitkiyi sulamak gübreyi çözer. Bitki ilk kez meyve ürettikten sonra çiftçi tekrar gübre uygulayabilir.
Salatalık için NPK Oranı
Bir salatalık bitkisi, düşük miktarda nitrojen besin maddesine ve daha yüksek miktarda potasyum besin maddesi ve fosfat besin maddesine ihtiyaç duyar. Bazı çok amaçlı gübreler yüksek miktarda azotlu besin içerir. Bu gübrelerdeki bu yüksek seviyedeki azotlu besinler bir salatalık bitkisi için sağlıklı değildir. Salatalık, düşük nitrojen seviyelerinde kaliteli meyveler üretir. Topraklardaki yüksek nitrojen seviyeleri bitkide büyümeyi teşvik eder ancak her çiftçinin beklentisine göre kaliteli meyveler üretmez. Dikilecek herhangi bir bahçedeki yüksek azotlu besinler, salatalık meyvesinden ziyade asmalarda ve yapraklarda büyümeyi teşvik eder. Yüksek nitrojen içeriği de salatalık çiçeklerinin açılmamasına neden olabilir.
Salatalık, potasyum besin maddeleri ve fosfat besin maddeleri bakımından zengin topraklarda kaliteli meyveler üretir. Bu besinler meyve üretimine yardımcı olur. Potasyum ve fosfat besin maddeleri açısından zengin çeşitli gübre türleri vardır.
Bir çiftçi olarak bahçenizdeki toprak türlerini bilmek iyi ve büyük önem taşır. Farklı toprak türlerinin farklı besin gereksinimleri vardır. Azotlu besinler açısından zengin bazı toprak türleri ve potasyum ve diğer besin maddeleri açısından zengin olan diğer toprak türleri vardır.
Örneğin kumlu topraklar zayıf besin içeriğine sahiptir. Kumlu topraklara salatalık ekmeyi planlayan bir çiftçinin, salatalığın büyümesi için gerekli olan tüm besinlerden oluşan bir tür gübre alması gerekebilir. Bu, çiftçinin azotlu besinler ve potasyum ve fosfatlı besinler açısından zengin bir gübreye ihtiyacı olabileceği anlamına gelir.
Çiftçiler, gübresi olan veya kompost gübresi olan veya yüksek fosfat ve potasyum besin maddelerinden ancak düşük azotlu besinlerden oluşan gübrelere ihtiyaç duyabilecek topraklara salatalık dikmeyi planlamaktadır. Bunun nedeni, gübrenin sıklıkla salınan azotun yaklaşık yüzde 2’sini üretmesidir. Kompost gübresi, toprakta salınan azotlu besinlerin miktarını düzenlemeye yardımcı olur.
En iyi salatalık NPK oranı 2-3-6 olmalıdır. Gübreyi dikim sırasında kullanma talimatında verilen talimatlara göre uygulayınız ve salatalığın gerçek yaprağını gördüğünüzde tekrar uygulayınız. Suda çözünür bir gübre kullanın, böylece gübreyi dağıttıktan sonra üzerine su dökerek eritebilirsiniz.
Salatalık bitkisi, insan vücuduna birçok sağlık yararı olan çok besleyici bir bitkidir. Çiğ, pişmiş veya asidik bir çözelti veya sirke ile fermente edildikten sonra tüketilebilirler. Salatalığın kabukları ve tohumları besleyicidir. Birkaç çeşit salatalık vardır, ancak bunlar üç ana kategoriye ayrılır. Bu kategoriler salatalık dilimleme, salatalık turşusu ve özel salatalıktır.
Salatalık, yüksek düzeyde fosfatlı besinler ve potasyumlu besinler açısından zengin topraklara ihtiyaç duyar. İyi meyve üretimi için salatalık bitkisi düşük seviyelerde azotlu besinler gerektirir. Topraklardaki yüksek düzeyde azotlu besin, salatalık bitkisinin meyve üretimini azaltır.
Salatalık bitkisine gübre vermek için en uygun zaman çiçek açtıktan sonraki dönemdir. Gübre taban seviyesine uygulanmalıdır. Bitki üzerine saçılan gübre zararlı etkilere neden olabilir.