Ogórki należą do królestwa Plantae, wyższej klasyfikacji Cucumis i mają nazwę naukową Cucumis Sativus. Roślina ta należy do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Ogórki mają pożywne nasiona i skórkę. Uważa się, że ogórek ma wiele wartości odżywczych dla organizmu człowieka, gdy jest spożywany.
Zawierają witaminę K i witaminę C. Uważa się, że witamina K pomaga w tworzeniu się skrzepów krwi. Zawiera również błonnik, który pomaga zapobiegać zaparciom. Zawierają dużo wody, która jest ważna dla organizmu człowieka, ponieważ zapobiega odwodnieniu.
Ogórki mają niską zawartość kalorii i dlatego są zalecane do spożycia dla wszystkich osób, w tym osób z problemami z poziomem cukru we krwi. Uważa się, że ogórki pomagają kontrolować poziom cukru we krwi. Osoby chcące schudnąć dobrowolnie lub z przyczyn medycznych mogą spożywać ogórki, aby uzyskać lepsze wyniki.
Ogórki dzieli się na trzy grupy. Te trzy grupy obejmują;
1. Ogórki do krojenia, do których należą między innymi ogórki angielskie, ogórki do chrupania i ogórki ashley. Mają one cienką skórkę, której nie trzeba obierać. Są one modyfikowane w taki sposób, aby zawierały mniej substancji chemicznych, dzięki czemu ich spożywanie nie powoduje rozstroju żołądka.
2. Ogórki kiszone. Tego typu ogórki są kiszone w roztworze, a następnie pozostawiane do fermentacji. Roztwór może być kwaśny lub octowy. Przykładem ogórków tej kategorii są angielskie ogórki cieplarniane.
3. Ogórki specjalne. Należą do nich ogórki cytrynowe i ogórki szklarniowe.
Kiedy nawozić
Po zasadzeniu ogórka i rozpoczęciu kiełkowania ważne jest, aby rolnik zaczął go podlewać. Wystarczająca ilość wody zapewnia wysoką jakość produkcji ogórków.
Po krótkim czasie zasadzone ogórki zaczynają wypuszczać kwiaty. Jest to odpowiedni moment na zastosowanie nawozów. Zawsze zaleca się stosowanie nawozów uniwersalnych. Uniwersalny nawóz, który jest rozpuszczalny w wodzie. Należy używać nawozów bogatych w trzy składniki pokarmowe. Te składniki odżywcze to azot, fosfor i potas.
Sprawdź, czy na workach z nawozem znajdują się etykiety 12-12-12 lub 10-10-10. Torebka z nawozem z etykietą 12-12-12 oznacza, że zawiera równe porcje trzech składników pokarmowych, czyli azotu, fosforanu i potasu. Składniki pokarmowe zawierające azot pomagają we wzroście liści roślin. Pozostałe dwa składniki odżywcze, czyli potas i fosfor, pomagają w produkcji roślinnej.
Jak nawozić
Nawóz rozsypuje się na ziemi, na której rośnie roślina. Osoba rozsypująca nawóz powinna zachować szczególną ostrożność, aby nie stosować go na liściach roślin, ponieważ może je spalić lub wywołać inne szkodliwe skutki. Nawóz stosuje się u podstawy rośliny. W przypadku stosowania nawozu po przekwitnięciu rośliny zaleca się także jej podlanie. Podlewanie rośliny powoduje rozpuszczenie nawozu. Po tym, jak roślina po raz pierwszy wyda owoce, rolnik może ponownie zastosować nawóz.
Stosunek NPK dla ogórka
Ogórek potrzebuje niewielkiej ilości składników pokarmowych zawierających azot, a większej ilości składników pokarmowych zawierających potas i fosfor. Niektóre nawozy uniwersalne zawierają duże ilości składników azotowych. Wysoki poziom azotu w tych nawozach nie jest zdrowy dla ogórka. Ogórki wytwarzają wysokiej jakości owoce przy niskim poziomie azotu. Wysoki poziom azotu w glebie sprzyja wzrostowi roślin, ale nie daje wysokiej jakości owoców, czego oczekuje każdy rolnik. Wysoki poziom azotu w glebie sprzyja wzrostowi pnączy i liści, a nie owoców ogórka. Wysoka zawartość azotu może także powodować, że kwiaty ogórka nie otwierają się.
Ogórki wytwarzają wysokiej jakości owoce w glebach bogatych w składniki odżywcze potasu i fosforanu. Te składniki odżywcze wspomagają produkcję owoców. Istnieje kilka rodzajów nawozów bogatych w składniki odżywcze potasu i fosforanu.
Dla rolnika bardzo ważna jest znajomość rodzajów gleby w swoim ogrodzie. Różne typy gleb mają różne wymagania dotyczące składników odżywczych. Niektóre rodzaje gleb są bogate w azot, a inne w potas i inne składniki odżywcze.
Na przykład gleby piaszczyste mają niską zawartość składników odżywczych. Rolnik planujący sadzenie ogórków na glebach piaszczystych może potrzebować kupić nawóz zawierający wszystkie składniki pokarmowe niezbędne do wzrostu ogórków. Oznacza to, że rolnik może potrzebować nawozu bogatego w składniki azotowe oraz potasowe i fosforanowe.
Rolnicy planujący sadzenie ogórków na glebach nawożonych obornikiem, kompostem lub gnojówką, mogą potrzebować nawozów o wysokiej zawartości fosforanów i potasu, ale niskiej zawartości azotu. Wynika to z faktu, że obornik wytwarza około 2% azotu, który jest często uwalniany. Obornik kompostowy pomaga regulować ilość azotu uwalnianego do gleby.
Najlepszy stosunek NPK dla ogórków powinien wynosić 2-3-6. Nawóz należy zastosować podczas sadzenia zgodnie z instrukcjami podanymi na ulotce, a następnie ponownie zastosować go po pojawieniu się prawdziwych liści ogórka. Należy używać nawozów rozpuszczalnych w wodzie, tak aby po rozsypaniu nawozu można go było zalać wodą w celu jego rozpuszczenia.
Ogórek jest bardzo pożywną rośliną o wielu walorach zdrowotnych dla organizmu człowieka. Można je spożywać na surowo, po ugotowaniu, a nawet po sfermentowaniu w kwaśnym roztworze lub occie. Skórki i nasiona ogórka są pożywne. Istnieje kilka rodzajów ogórków, ale dzieli się je na trzy główne kategorie. Są to: ogórki do krojenia, ogórki do kiszenia i ogórki specjalne.
Ogórki wymagają gleb bogatych w duże ilości składników odżywczych fosforanu i potasu. Do dobrej produkcji owoców ogórek wymaga niskiego poziomu składników azotowych. Wysoki poziom azotu w glebie ogranicza produkcję owoców przez ogórki.
Nawóz najlepiej stosować po przekwitnięciu ogórka. Nawóz należy stosować na poziomie podstawy. Nawóz rozsypany na roślinie może powodować szkodliwe skutki.