Wilt u beginnen met tuinieren en weet u niet waar u moet beginnen? Zoek dan niet verder – wortelen zijn een ideale keuze voor beginnende tuiniers en alom geprezen als een hoofdbestanddeel voor de ervaren tuinier. Deze groente is een populaire beginnerskeuze omdat hij vrij gemakkelijk te telen is, zelfs voor kinderen, heel vroeg in het voorjaar kan worden geplant en snel groeit, binnen iets meer dan twee maanden klaar om te eten. Dit alles zonder melding te maken van de voedingsvoordelen van wortelen, die weinig calorieën bevatten, rijk zijn aan voedingsvezels, en vol zitten met vitaminen en mineralen zoals kalium, antioxidanten, vitamine A, vitamine C, en bètacarotenen. Ze kunnen ook op verschillende manieren worden gebruikt en geconserveerd, zodat er het hele jaar door van kan worden genoten in een reeks verschillende gerechten. Beter nog, ze groeien in een reeks van kleuren naast oranje, wat een regenboog kan creëren in uw tuin en op uw bord!
Bodem en pH
Juiste bemesting begint bij de basis – je bodem. Je weet niet wat je eraan moet toevoegen, en of je überhaupt iets moet toevoegen, als je niet weet welke voedingsstoffen je plant uit de bodem zelf haalt. Niet alle grond is hetzelfde!
Wortelen geven de voorkeur aan evenwichtige grond die niet zuur, neutraal tot alkalisch en goed waterdoorlatend is. Ze zullen niet groeien als de grond te zuur is. Als je buiten plant en hoopt dat je de grond in je eigen achtertuin kunt gebruiken, zul je er goed in willen spitten om erachter te komen hoe de grond is. Je moet er zeker van zijn dat er geen stenen of ander afval in zit. Als u een klontje probeert op te rapen, moet het brokkelig zijn en moeiteloos verkruimelen. Kleiachtige grond is veel te dik om wortels in te laten groeien, en moet worden hersteld als je er echt iets in wilt laten groeien. Composteren is de ideale manier om te beginnen met het herstellen van kleiachtige grond, en het is ook een geweldige manier om afval te verminderen, hergebruiken en recyclen voor biologische landbouw!
De ideale pH-waarde voor wortelen ligt tussen 6,0 en 6,5, voor de zoetste en grootste wortels die je kunt krijgen. Veel plaatselijke tuincentra en winkels kunnen de pH-waarde van uw grond voor u testen als u gewoon een monster meebrengt. Er zijn ook tal van eenvoudige pH-tests die tuiniers mee naar huis kunnen nemen en zelf kunnen gebruiken. Als u niet over een van deze tests beschikt, is een eenvoudige manier om het alkalische niveau voor uw wortel te testen, ongeveer een half kopje witte azijn in de grond te doen. Als het bruist, is je grond te alkalisch voor de wortelen om goed te groeien, als het al kan.
Als de grond in uw achtertuin gewoon niet genoeg is, kunt u het werk doen om het aan te passen. Mijn suggestie is om er mee naar een plaatselijk tuincentrum te gaan, die meer persoonlijke kennis van uw gebied zal hebben en tips over hoe u het beste de pH-waarde van de grond in uw omgeving kunt aanpassen. U kunt ze ook in potgrond laten groeien als u dit uitgebreide werk liever helemaal wilt vermijden.
Beste meststof voor wortelen
Als uw grond uw planten nog niet van voeding voorziet, zal het belangrijk zijn dat u ze bemest. Geen enkel onderdeel van het kweken van een wortel is zo ingewikkeld, maar er zijn een paar verschillende dingen om in gedachten te houden bij het kiezen van het meest ideale product voor het bemesten van wortelen.
Het eerste wat u moet weten is wat de drie getallen op de zak betekenen. Respectievelijk staan deze getallen voor het percentage stikstof, fosfaat en kalium. Een ideale beginnersmix is 10-10-10, omdat het een eenvoudige en gelijkmatige mix is die kan worden gebruikt voor verschillende soorten groenten als u zich aan het oriënteren bent op moestuinieren. Als u zich echter specifiek op wortelen richt en verder wilt gaan, concentreert u zich dan op meststoffen met een laag stikstofgehalte. Ik raad 5-10-10 of misschien zelfs 5-15-15 aan. Als uw grond al een beetje zuur is, voeg dan helemaal geen stikstof meer toe en ga op zoek naar een zak met een nul als eerste getal.
Waarom? Nou, stikstof, dat de zuurgraad van grond verhoogt waar wortels niet dol op zijn, is het beste voor de groei in de bladeren van je plant. Dit is goed voor andere soorten planten, maar wortelen zijn een wortelgewas. Fosfaat en kalium zijn fantastisch voor het stimuleren van wortelgroei, en dat is precies waar het rijke kaliumgehalte in wortelen vandaan komt.
Hoe bemesten?
Er zijn verschillende soorten meststoffen verkrijgbaar, afhankelijk van de methode die het beste bij u en uw tuin past. Ik stel granulaat voor, omdat het gemakkelijk is aan te brengen en meestal minder zuur is dan vloeibaar, maar wortelen zijn behoorlijk winterhard, dus zorg ervoor dat je alles gelijkmatig aanbrengt. Pro tip: gebruik maar de helft van de meststof die de fabrikant voorstelt! Je kunt altijd meer toevoegen om de groei te stimuleren, maar je kunt geen voedingsstoffen verwijderen die al zijn opgenomen. Als je grond van nature niet rijk is aan voedingsstoffen, moet je zeker bemesten als de worteltoppen minstens 7,5 cm hoog zijn.
Je kunt zien of je te veel mest geeft als je wortels gevorkt zijn of harig lijken door de wortelgroei. Deze wortels zijn nog steeds eetbaar, maar hebben een veel minder superieure smaak. Matiging is de sleutel als je lange, rechte, zoete wortels wilt kweken!
Als je wortelen op biologische wijze wilt telen, moet je eerst en vooral je grond composteren. Je moet goed gecomposteerd materiaal aan de grond toevoegen in een verhouding van twee delen grond op één deel compost, ongeveer. Hou je niet in, maar ga waarschijnlijk niet verder dan een 50/50 compost-grond mengsel.
Anders moet de bemesting beginnen vlak voor het planten van de wortelen en na het losmaken van de grond. Meng een dunne toplaag van deze grond met kunstmest. Hoeveel grond je met de meststof mengt, hangt af van hoe en waar je wortelen kweekt, maar hoe je ze ook kweekt, zorg ervoor dat je de meststof gelijkmatig aanbrengt en niet op bepaalde plekken concentreert, omdat dit schadelijk kan zijn voor de groei van je wortelen.