Les vignes se développent bien dans presque tous les types de sol et toutes les conditions météorologiques. Une fois que les vignes poussent correctement, elles ont le potentiel de produire un grand rendement pendant jusqu’à quatre décennies. Les fruits et les fleurs du raisin poussent sur des bourgeons de canne frais qui ont émergé l’année précédente et qui étaient en dormance pendant l’hiver. C’est pourquoi il est important de savoir exactement quand et comment fertiliser les vignes afin d’obtenir un produit sain. Voici comment s’y prendre.
Quand fertiliser la vigne ?
Le fait que le raisin soit profondément enraciné fait que la plante a besoin de peu d’engrais supplémentaires. À moins qu’elle ne pousse dans un sol très pauvre, la quantité d’engrais reste limitée.
Les plantations de vignes de première année ne nécessitent pas d’engrais. Ce qui se passe pendant la première saison de la plante, c’est que la vigne dépense de l’énergie pour le développement des racines. Et c’est pourquoi, la première année de croissance demande juste un peu d’azote, peu de potasse et beaucoup de phosphore. L’idée est d’encourager la croissance du système racinaire au cours de la première année de la plante, en particulier pour passer les mois froids, et de limiter ainsi l’azote, qui entraîne une croissance excessive des feuilles. Il faut donc privilégier le phosphore pour favoriser le développement des racines, de préférence en ajoutant de la farine d’os. Les nouvelles vignes n’ont pas besoin de plus d’une cuillère à café de farine d’os ajoutée dans le trou de plantation.
La deuxième année est le moment où les engrais jouent un rôle majeur pour les vignes. C’est à ce moment-là que la plante a besoin d’une légère couche de compost ou d’un engrais organique 5-5-5 ajouté une fois au début du printemps lorsque les vignes sortent de leur dormance.
Quel que soit le type de sol, la deuxième année de croissance appelle des engrais légers. Veillez à ne pas appliquer plus d’un quart de livre d’engrais en cercle autour des vignes, à une distance de 1,5 m des vignes.
Le printemps est le moment où les bourgeons commencent à pousser, et c’est à ce moment-là que vous appliquez les engrais aux vignes. Une fertilisation trop tardive au printemps peut entraîner une croissance indésirable, ce qui expose les plantes à des risques de blessures hivernales.
Lorsque les vignes atteignent la troisième année, une fine couche de compost ajoutée au début du printemps est parfaite pour que la plante produise de délicieux raisins.
Comment fertiliser la vigne
Pour connaître une croissance rapide comme toutes les autres petites plantes, la vigne a besoin d’azote, surtout au printemps. La vigne travaille en parfaite coordination avec le champignon naturel qu’est la mycorhize. Ce champignon se développe dans les racines de la vigne, favorisant la décomposition des nutriments et leur absorption à partir de la matière organique. C’est pourquoi le paillis et le compost organiques sont si efficaces pour apporter la bonne nutrition aux vignes. Veillez à éviter les produits chimiques de jardin lorsque vous fertilisez les vignes, car ils modifient l’équilibre des mycorhizes.
Le bon pH du sol se situe entre 5,0 et 6,0, c’est pourquoi il est essentiel d’effectuer une analyse du sol avant d’ajouter des engrais. Le raisin pousse très bien dans un sol dont le pH n’est pas parfait. Il est bon de maintenir une certaine croissance des mauvaises herbes à environ 2 pieds de chaque côté des vignes, en gérant la croissance des mauvaises herbes avec l’arrachage et le binage tout en ajoutant un paillis organique.
Tenez-vous-en à janvier ou février si vous souhaitez utiliser du fumier pour nourrir les vignes. Ajoutez environ 5 à 10 livres de fumier de lapin ou de volaille, ou bien des livres de fumier de vache ou de bœuf pour chaque vigne.
L’urée, le nitrate d’ammonium et le sulfate d’ammonium sont des engrais riches en azote qui font des merveilles pour les vignes. Il faut les ajouter lorsque les raisins ont environ un quart de pouce de diamètre, ou lorsque les vignes ont fleuri. En ce qui concerne la quantité, optez pour une demi-livre de sulfate d’ammonium, trois huitièmes de livre de nitrate d’ammonium ou un quart de livre d’urée pour chaque vigne.
Un autre minéral bénéfique pour la vigne est le zinc. Il contribue à de nombreuses fonctions de la plante et un déficit en zinc peut entraîner un rabougrissement des feuilles et des pousses, ce qui se traduit par une baisse de rendement. Ajoutez du zinc au printemps, une semaine avant la floraison des vignes ou lorsque les vignes sont en pleine floraison. Pulvérisez une solution concentrée de 0,1 livre par gallon sur le feuillage. La deuxième méthode consiste à badigeonner une solution de zinc sur les coupes de taille fraîches au début de l’hiver.
Si vous êtes témoin d’une diminution de la croissance des pousses, d’un jaunissement de la plante ou de brûlures estivales, c’est un signe de carence en potassium. Il faut alors appliquer un engrais potassique au début de l’été ou au printemps, lorsque la production de raisins commence à peine sur les vignes. Pour chaque vigne, utilisez 3 livres de sulfate de potassium pour les carences légères, et 5-6 livres si les dommages sont graves.