Τα αμπέλια ευδοκιμούν καλά σχεδόν σε όλους τους τύπους εδάφους και σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Μόλις τα αμπέλια αναπτυχθούν σωστά, έχουν τη δυνατότητα να παράγουν μεγάλη παραγωγή για έως και 4 δεκαετίες. Οι καρποί και τα άνθη του σταφυλιού αναπτύσσονται σε φρέσκα μπουμπούκια ζαχαροκάλαμου που αναδύθηκαν το προηγούμενο έτος και ήταν σε λήθαργο κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς πότε και πώς να λιπαίνετε τα αμπέλια, προκειμένου να έχετε υγιή παραγωγή. Ακολουθεί ο τρόπος με τον οποίο θα τα καταφέρετε όλα.
Πότε να λιπαίνετε τα αμπέλια
Το γεγονός ότι τα αμπέλια έχουν βαθιές ρίζες κάνει το φυτό να χρειάζεται ελάχιστα πρόσθετα λιπάσματα. Εκτός αν αναπτύσσονται σε πολύ φτωχό έδαφος, η ποσότητα των λιπασμάτων παραμένει περιορισμένη.
Οι φυτεύσεις αμπέλου κατά το πρώτο έτος δεν απαιτούν λίπανση. Αυτό που συμβαίνει κατά την πρώτη περίοδο του φυτού είναι ότι τα αμπέλια καταναλώνουν ενέργεια για την ανάπτυξη των ριζών. Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, το πρώτο έτος ανάπτυξης απαιτεί μόνο λίγο άζωτο, χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Η ιδέα είναι να ενθαρρυνθεί η ανάπτυξη του ριζικού συστήματος κατά το πρώτο έτος του φυτού, ειδικά για να αντέξει τους ψυχρούς μήνες, περιορίζοντας έτσι το άζωτο, καθώς οδηγεί σε υπερβολική ανάπτυξη των φύλλων. Έτσι, πρέπει να προχωρήσετε σε φώσφορο για να προωθήσετε την ανάπτυξη των ριζών, κατά προτίμηση, με την προσθήκη οστεάλευρου. Τα νέα αμπέλια δεν χρειάζονται περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού οστεάλευρο που προστίθεται στην τρύπα φύτευσης.
Το δεύτερο έτος είναι η εποχή όπου τα λιπάσματα παίζουν σημαντικό ρόλο για τα αμπέλια. Αυτή είναι η εποχή που το φυτό χρειάζεται ένα ελαφρύ στρώμα κομπόστ ή ένα οργανικό λίπασμα 5-5-5 που προστίθεται μία φορά νωρίς την άνοιξη, όταν τα αμπέλια σπάνε τον λήθαργο.
Ανεξάρτητα από το είδος του εδάφους, το δεύτερο έτος ανάπτυξης απαιτεί ελαφριά λιπάσματα. Βεβαιωθείτε ότι δεν εφαρμόζετε περισσότερο από ένα τέταρτο του λίπους σε κύκλους γύρω από τα αμπέλια σε απόσταση 4 ποδιών από τα αμπέλια.
Η άνοιξη είναι η εποχή που αρχίζουν να αναπτύσσονται τα μπουμπούκια και τότε είναι που εφαρμόζετε φυτική τροφή στα αμπέλια. Η πολύ καθυστερημένη λίπανση την άνοιξη μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη ανάπτυξη, θέτοντας έτσι τα φυτά σε κίνδυνο τραυματισμού το χειμώνα.
Μόλις τα αμπέλια φτάσουν στο τρίτο έτος, ένα λεπτό στρώμα κομπόστ που προστίθεται νωρίς την άνοιξη λειτουργεί τέλεια για να δώσει το φυτό νόστιμα σταφύλια.
Πώς να γονιμοποιήσετε τα αμπέλια
Τα αμπέλια χρειάζονται άζωτο, ειδικά την άνοιξη, για να αναπτυχθούν γρήγορα, όπως κάθε φυτό. Τα αμπέλια συνεργάζονται σε μεγάλο βαθμό με τους μύκητες μυκόρριζας που υπάρχουν στη φύση. Ο μύκητας ευδοκιμεί στις ρίζες των σταφυλιών, βοηθώντας τη διάσπαση των θρεπτικών στοιχείων και την απορρόφησή τους από το οργανικό υλικό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το οργανικό εδαφοβελτιωτικό και το κομπόστ είναι τόσο αποτελεσματικά στην παροχή της σωστής θρέψης στα αμπέλια. Βεβαιωθείτε ότι αποφεύγετε τις χημικές ουσίες κήπου όταν λιπαίνετε τα αμπέλια, καθώς μεταβάλλουν την ισορροπία της μυκόρριζας.
Το σωστό pH του εδάφους κυμαίνεται μεταξύ 5,0 και 6,0 και γι’ αυτό είναι απαραίτητο να κάνετε δοκιμές εδάφους πριν προσθέσετε λιπάσματα. Τα αμπέλια αναπτύσσονται εξαιρετικά σε έδαφος που δεν εμπίπτει στο τέλειο pH. Είναι καλό να διατηρείτε κάποια ανάπτυξη ζιζανίων περίπου 2 μέτρα μακριά από τα αμπέλια σε κάθε πλευρά, διαχειριζόμενοι την ανάπτυξη των ζιζανίων με τράβηγμα και σκάλισμα, ενώ προσθέτετε οργανικό εδαφοκάλυμμα.
Μείνετε στον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο αν πρόκειται για κοπριά για να τροφοδοτήσετε τα αμπέλια. Προσθέστε περίπου 5-10 κιλά κοπριάς κουνελιών ή πουλερικών ή προχωρήστε σε κιλά κοπριάς αγελάδας ή μοσχαριού για κάθε αμπέλι.
Η ουρία, το νιτρικό αμμώνιο και το θειικό αμμώνιο είναι μερικά λιπάσματα πλούσια σε άζωτο που κάνουν θαύματα για τα αμπέλια. Αυτά θα πρέπει να προστίθενται όταν τα σταφύλια έχουν διάμετρο περίπου ένα τέταρτο της ίντσας ή όταν τα αμπέλια έχουν ανθίσει. Μιλώντας για την ποσότητα, προτιμήστε μισή λίβρα θειικού αμμωνίου, τρία όγδοα λίβρας νιτρικού αμμωνίου ή ένα τέταρτο λίβρας ουρίας για κάθε αμπέλι.
Ένα άλλο μέταλλο που ωφελεί τα αμπέλια είναι ο ψευδάργυρος. Βοηθά πολλές λειτουργίες των φυτών και μια έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να προκαλέσει καχεξία στα φύλλα και τους βλαστούς, καταλήγοντας σε μειωμένη απόδοση. Προσθέστε ψευδάργυρο κατά την ανοιξιάτικη περίοδο μια εβδομάδα πριν από την άνθηση των αμπελιών ή όταν τα αμπέλια βρίσκονται σε πλήρη άνθηση. Ψεκάστε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα 0,1 κιλά ανά γαλόνι στο φύλλωμα. Η δεύτερη μέθοδος είναι η επάλειψη με πινέλο ενός διαλύματος ψευδαργύρου σε φρέσκα κοψίματα κλαδέματος στις αρχές του χειμώνα.
Εάν παρατηρήσετε μειωμένη ανάπτυξη βλαστών, κιτρίνισμα του φυτού ή καλοκαιρινά εγκαύματα, είναι σημάδι ανεπάρκειας καλίου. Η ανάγκη είναι να εφαρμόσετε κάποιο λίπασμα καλίου κατά τη διάρκεια του πρώιμου καλοκαιριού ή της άνοιξης, όταν η παραγωγή σταφυλιών μόλις αρχίζει στα αμπέλια. Για κάθε αμπέλι, χρησιμοποιήστε 3 κιλά θειικού καλίου για ήπιες ελλείψεις, ενώ προχωρήστε σε 5-6 κιλά αν διαπιστώσετε ότι η ζημιά είναι σοβαρή.